Guide pratique pour choisir simplement et efficacement des dattes saines, non traitées après récolte.
Le guide essentiel pour bien choisir ses dattes, sans perdre de temps ni d’argent
💡 Dans cet article privé, je te donne tout ce qu’il faut pour choisir simplement les meilleures dattes, vraiment pures, sans traitement après récolte.
Parce qu’entre le bio pas toujours aussi clean qu’on l’imagine, les dattes “fraîches” qui sont en réalité chauffées ou décongelées, les traitements thermiques cachés, ou même la fumigation pendant la culture…
👉 On peut vite se faire avoir.
Voici ce qu’on va voir ensemble :
1- La vérité sur les dattes bio
Est-ce qu’elles sont vraiment plus saines que les conventionnelles ?
Traitement thermique, congélation, pasteurisation : on fait le point avec exemples concrets à l’appui.
2- L’astuce ultime
Comment repérer facilement les vraies dattes fraîches non chauffées, même quand elles ne sont pas au frais, et éviter les pièges (même dans le bio ou le vrac).
3- Le guide pratique
Photos, références exactes, marques à privilégier ou à éviter, et où les trouver selon les enseignes.
Un outil simple pour choisir des dattes non chauffées, de qualité, sans te prendre la tête.
1. Dattes bio
Le label bio n’empêche ni le traitement thermique (voir un exemple concret plus bas), ni la congélation, ni même la réhydratation, et donc la pasteurisation.
Ce qu’il exclut, ce sont surtout les traitements chimiques pendant la culture, très présents en conventionnel.
Notamment la fumigation pendant la culture et après la récolte, certains traitements intensifs, ou encore l’ionisation (aussi interdite en conventionnel en Europe).
Mais sur le terrain, voici la réalité 👇